Catálogo de Cortes de BOVINOS

 
.: Acém
Linha Bovinos
 
A Mehadrin, com tradição em abate kasher desde 1976, vem trabalhando ao longo desses anos para oferecer sempre a melhor e maior variedade de cortes bovinos para você.

São anos de dedicação, inovando e buscando soluções, tecnologias e investimentos para conseguir levar até você, hoje, mais de 30 cortes.

Continuaremos em busca de melhorias na nossa produção, para oferecer sempre essa qualidade já conhecida de nossos produtos e inovando cada vez mais.
 
Descritivo
Acém é um pedaço macio do dianteiro do boi, sendo uma carne relativamente magra que deve ser cozida por calor úmido.
A Mehadrin oferece ACÉM EM PEÇA, ACÉM EM CUBOS, MIOLO DE ACÉM e ACÉM EM TIRAS.

Características
Produto embalado em filme polipropileno com etiqueta de identificação.
Peso médio:
Acém em Peça: 1KG
Acém Cubos: 500g
Miolo Acém: 1KG
Acém Tiras: 500g
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
O acém pode ser usado por uma infinidade de pratos, rende ótimos ensopados, picadinhos, assados, cozidos, carne moída, refogados, carnes de panela, carnes recheadas ou preparadas com molho de sua preferência.
 
.: Contra Filé
 
Descritivo
Contra filé é retirado da parte superior das costas do boi. Um corte macio e saboroso.
A Mehadrin oferece o CONTRA FILÉ PEÇA E CONTRA FILÉ BIFE.

Características
Embalado em filme polipropileno com etiqueta de identificação.
Peso médio:
Contra Filé Peça: 1.5kg
Contra Filé Bife: 500g.
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
Uma carne macia, com diversas opções de preparo, pode render deliciosos bifes acebolados, strognoffes, grelhados, medalhões, churrascos e assados.
 
.: Espeto Bovino
 
Descritivo
Carne Bovina em cubos temperada no espeto.

Características
Produto embalado a vácuo com etiqueta de identificação.
Peso Médio: 600g
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
Ideal para quem quer oferecer um churrasco para os amigos com carne macia, saborosa e de ótima qualidade.
 
.: Kafta Bovina
 
Descritivo
A Kafta bovina é feita de carne moída, refinada com temperos secos e preparada no espeto.

Características
Produto embalado a vácuo com etiqueta de identificação.
Peso Médio: 600g
Conservar congelado: -18ºC
Validade:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
A Kafta bovina é mais uma opção que a Mehadrin oferece para deixar seu churrasco saboroso. Com esse produto você tem a certeza de estar oferencendo um produto delicioso e de alta qualidade a seus convidados ou familiares.
 
.: Linguiça Bovina Frescal
 
Descritivo
Linguiça Bovina Frescal preparada com carne moída misturada com temperos, ensacada e congelada.

Características
Produto embalado em filme polipropileno com etiqueta de identificação.
Peso Médio: 1kg
Conservar congelado: -18ºC
Validade:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
Linguiça Bovina Frescal é a tradicional linguiça para seu churrasco, também pode ser preparada frita.
 
.: Medalhão Baby Bife
 
Descritivo
Medalhão é retirado de uma parte do contra filé, peça totalmente sem gordura.

Características
Produto embalado em filme polipropileno com etiqueta de identificação.
Peso médio: 400g
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
O medalhão fica mais saboroso quando servido assado, podendo usar o molho de sua preferência.
 
.: Mocotó
 
Descritivo
Mocotó sempre fresco.

Características
Produto acondicionado em bandejas e embalado com filme resinite, posteriormente, identificado com uma etiqueta.
Peso Médio: 1kg
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
O Mocotó é ideal pra fazer caldos e geléias.
 
.: Moída Comum
 
Descritivo
Moída comum é feita do acém.

Características
Embalado em filme polipropileno com etiqueta de identifiação.
Peso Médio: 500g
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
A carne moída tem um grande leque de sugestões, pode ser preparado com molhos, com batatas, legumes, rocamboles, etc.
 
.: Músculo
 
Descritivo
O Músculo é retirado da paleta do boi.
Oferecemos o MÚSCULO PEÇA, MÚSCULO CUBOS e MEDALHÃO DE MÚSCULO.

Características
Todos os produtos derivados do músculo são embalados em filme polipropileno com etiqueta de identificação.
Peso médio:
Músculo Peça: 700g
Músculo Cubos: 500g
Medalhão Músculo: 500g
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
Muito valorizado na cozinha, ideal para sopas, caldo e cozidos. Deve ficar no fogo até amaciar. Desfiado pode ser usado também em saladas frias. É de ótimo sabor. O Medalhão é recomedado servir assado.
 
.: Prime Rib
 
Descritivo
O Prime Rib é um corte com osso, mais conhecido como Bisteca com osso.

Características
Produto embalado a vácuo com etiqueta de identificação.
Peso médio: 600g
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
Uma carne macia e saborosa. Fica ótima em bifes e churrascos, preparada na grelha. Pode ser assada no forno, sendo salgada somente no momento de levar ao forno.
 
.: Steak Grill
 
Descritivo
Este corte é retirado do miolo da raquete, é um dos cortes mais macios.

Características
Embalado em filme polipropileno com etiqueta de identificação.
Peso médio: 1kg
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
É ideal para bifes, escalope, rosbifes, assados, refogados e picadinhos. Fica bem acompanhado de vários tipos de molhos. Para churrasco pode ser preparado em bifes grossos na grelha ou inteiro no espeto.
 
.: Strogonoff Bovino
 
Descritivo
Carne pronta para o preparo do strogonoff. Corte extraido do peito bovino, uma carne macia e saborosa.

Características
Produto embalado em filme polipropileno, com etiqueta de identificação.
Peso Médio: 500g
Conservação:
Freezer (-18ºC) - Vide validade
Congelador (-4ºC) - 3 Meses
Refrigerador (4ºC) - 7 Dias

Sugestão de Consumo
Produto feito para preparo de strogonoff. Pode ser usado para fazer um refogado com cebola, entre outros pratos de sua preferência.